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Le domaine
Domaine viticole depuis le XVIIe siècle, le Château Bouscaut est l'un des Grands Crus Classés de Graves en blanc et rouge que compte la prestigieuse appellation Pessac-Léognan. Sophie Lurton et son époux Laurent Cogombles pilotent avec brio ce magnifique château depuis plus de vingt ans. Les vignes, environ 40 hectares pour le rouge, et 7 pour le blanc, sont cultivées en agriculture raisonnée, avec un encépagement bordelais : merlot et cabernet sauvignon sont accompagnés de malbec, tandis que le sauvignon blanc est complété par du sémillon.
Les sols du Château Bouscaut confèrent aux vins blancs une belle texture soyeuse ainsi qu’un caractère très aromatique. Ce sont des vins blancs de grande garde évoluant vers des notes de fleurs, de fruits secs, avec un caractère fumé.
Description
Représentant 20% de la production totale de l’appellation Pessac-Léognan, les blancs en sont tout de même le fleuron ! Magnifiques en 2016, ces vins ont pourtant nécessité une vigilance de tous les instants. Le printemps humide et doux a fait craindre des maladies sur la vigne, puis l’été quasiment caniculaire a failli avoir raison de la fraicheur des cépages blancs… Mais c’était sans compter sur l’intervention minutieuse des vignerons, ainsi que sur les pluies de mi-septembre qui ont permis de régénérer tout le vignoble du Château Bouscaut. Les grappes de sauvignon blanc et de sémillon ont ainsi pu préserver leurs arômes et leur vivacité.
C’est un Château Bouscaut blanc 2016 lumineux et intense que l’on découvre en primeurs ! Le bouquet aromatique dévoile des notes toastées, mais également fruitées (pêche de vigne, poire…) et légèrement florales (chèvrefeuille, fleurs d’oranger…). D’une délicatesse surprenante ! Au palais, Château Bouscaut blanc 2016 est vif et frais, sous-tendu par une jolie acidité et un caractère minéral bien présent. La finale est persistante, et annonce une belle capacité de garde pour ce Pessac-Léognan blanc.
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